Guido Berta | Canta di Luna | Nizza Docg

Omschrijving

Na de fermentatie van 10-15 dagen in stalen vaten wordt de Barbera wijn 2 jaar gerijpt op eikenhouten vaten van 225 liter. Er worden  vaten van diverse jaargangen gebruikt waardoor de vanillesmaak heel subtiel is. Hierna volgt nog rijping op de fles.

Kleur

De wijn heeft een donkere robijn rode kleur met paarse reflecties. Je proeft rood sappig fruit, aardse tonen en lichte tabak en vanille. Fluweel zacht en een prachtige complexe afdronk. Past heel goed bij een hoofdgerecht als rood vlees of wild.

Druivensoort

100% Barbera

Alcohol percentage

14,5%.

Wijngaarden dateren van

1990-2007

Bijzonder

De naam van de wijn is “Canto di luna” en betekent de zang van de maan. De naam verwijst naar de eerste jaren van het wijn maken door Guido. Het werkte toen naast zijn vaste baan lang door bij het licht van de maan.